*蔬菜中也有很多高鈣的品種。小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。
*動物骨頭里80%以上都是鈣,但是不溶于水,難以吸收,因此在制作成食品時可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃時去掉浮油,放些青菜即可做成一道厚味鮮湯。溫馨提示:魚骨也能補鈣,但要留意選擇合適的做法。
*豆制品大豆是高蛋白食品,含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克,150克豆腐含鈣就高達500毫克,其他豆制品也是補鈣的良品。溫馨提示:豆?jié){需要反復煮開7次,才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃,好比菠菜。菠菜中含有草酸,它可以和鈣相結(jié)合天生草酸鈣結(jié)合物,從而妨礙人體對鈣的吸收,所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但,豆制品若與肉類同烹,則會味道可口,營養(yǎng)豐碩。
*海帶和蝦皮海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品,天天吃上25克,就可以補鈣300毫克。并且它們還能夠降低血脂,預防動脈硬化。海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌,都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高,25克蝦皮就含有500毫克的鈣,所以,用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。溫馨提示:輕易對海制品過敏的孩子要小心食用。
*牛奶:半斤牛奶,含鈣300毫克,還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素,促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取,因此,牛奶應該作為日常補鈣的主要食物。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的鈣來源。溫馨提示:一歲以下的寶寶最好不要喝牛奶,會輕易引發(fā)過敏癥狀。