1~3歲的兒童，生長(zhǎng)發(fā)育仍相稱迅速，1歲左右的寶寶正在長(zhǎng)牙，但牙齒尚未出齊，咀嚼能力差，胃腸道蠕動(dòng)及調(diào)節(jié)能力較低、各種消化酶的活性遠(yuǎn)不及成人。加上母乳喂養(yǎng)的孩子在這個(gè)階段處于斷母乳，而輔食逐漸代替母乳轉(zhuǎn)變?yōu)橹魇车娘嬍尺^渡階段，更應(yīng)留意保證各種營(yíng)養(yǎng)素及熱能的相宜供給，否則將導(dǎo)致兒童生長(zhǎng)緩慢。
11~12個(gè)月月齡的寶寶天天喝奶量600毫升~800毫升。軟飯、面條、蔬菜、生果、動(dòng)物血、紅肉、動(dòng)物肝臟、雞蛋等都可以吃一些。6個(gè)月添加輔食之后嬰幼兒應(yīng)攝入足夠的動(dòng)物性食品。不同種類的食品提供不用營(yíng)養(yǎng)素，只有多樣化的食品才能提供全面而均衡的營(yíng)養(yǎng)。
9~10個(gè)月寶寶這個(gè)階段寶寶已經(jīng)有一定的咀嚼能力，要吃粗拙一點(diǎn)的食品，如肉末、稠粥、菜末、饅頭、小肉粒等。喂奶的次數(shù)可以減少1~2次，最好保證天天700毫升~800毫升的奶量。奶是很好的蛋白質(zhì)和鈣的食品來源。詳細(xì)的輔食添加量，每個(gè)寶寶情況不一樣，沒有硬性劃定。
7~8個(gè)月的寶寶建議天天喝奶800毫升，在奶量不減少的情況下添加1~2餐碎狀食品。新食品引進(jìn)建議鋪排在午飯之前。剛剛開始加輔食，一天吃幾頓輔食，什么時(shí)候喂不要太教條，但有一個(gè)原則就是，要既不影響喝奶，也不耽誤訓(xùn)練吃輔食。這個(gè)階段輔食吃多少不是樞紐，培養(yǎng)孩子好的吃飯習(xí)慣，用準(zhǔn)確的方式喂讓寶寶開始鍛煉自己的咀嚼和吞咽能力。強(qiáng)化鐵米粉、粥、爛面條、碎菜、肉泥、肝泥、生果等都可以。
